47. 아프리카의 밥은-서부 아프리카의 음식 서아프리카는 수수와 땅콩 등의 곡물류와 망고, 오렌지, 플랜틴(plantain; 바나나 일종)1)등의 과일을 주식으로 한다. 플랜틴이라는 바나나는 우리나라의 바나나와는 아주 다르다. 길이가 크고 그냥 먹었을 때는 쓴맛이 나는데 이를 기름에 튀기면 그 쓴맛이 단맛으로 바뀐다. 또한 시원한 맛도 있어 시원하고 달콤하다. "본 게시글은 출판사와 출판계약을 맺은 내용으로 무단복제를 하실 수 없습니다. 꼭 주의해 주시기 바랍니다." 서아프리카의 대표적 음식으로는 얌과 카사바2)라고 할 수 있다. 이것들은 모두 식물뿌리인데 얌은 삶아서 경단크기로 튀기면 생선요리에 아주 잘 어울린다. 뿐만아니라 다른 요리와 곁들이지 않고 얌만 먹기도 하는데 나이지리아 하우사족을 예를 들면..